ねえねえ知ってる？
ブロッコリーとカリフラワーって
キャベツの仲間なんだって
マメシバ～♪
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ちが～う
違わないけど違～う
わぎょうです。
最近ブロッコリーの工場でバイト行ってます。
その時の話なんですけど
わぎょう「うちの家族ブロッコリー大好きなんですよ」
バイト仲間「うちは食べないんだよね～うちはカリフラワーは食べるんですよね」
このやり取りの中で疑問が？
カリフラワーってブロッコリーと、どう違うんだ？
どちらも似てますよね。
そんな疑問を調べてみた。
ブロッコリー
- アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜
- 和名 芽花椰菜 緑花椰菜
- 花蕾を食用とするキャベツの変種
- ビタミンC 生１４０mg 茹でる５５mg
- カリウム 生４６０mg 茹でる２１０mg
- 食物繊維 生 5.1g 茹でる 4.3g
- βカロテン 900μg
100g当たり
カリフラワー
- アブラナ科アブラナ属の一年生植物
- 和名 花椰菜 花キャベツ 花甘藍 木立花葉牡丹
- 頂花蕾を食用にする淡色野菜
- ビタミンC 生８１mg 茹でる５３mg
- カリウム 生４１０mg 茹でる２２０mg
- 食物繊維 生 2.9g 茹でる 3.2g
- βカロテン 18μg
100g当たり
ビタミンC・・・ストレスや病気への抵抗力を強める。
カリウム・・・ナトリウム(塩分)を体外に排出し血圧を下げる。
食物繊維・・・腸内環境の改善に役立つ
βカロテン・・・がんなどの病気老化を予防する。
こうやって見るとβカロテン
ブロッコリーってカリフラワーの50倍じゃないか
ブロッコリーってシチューやスープに入れれば良くね
なんだ
どちらもキャベツの仲間じゃないか
以前に書いた体験談
病院に罹る前、ネット上にスルフォラファンが肝機能に良いとあったので
ブロッコリースプラウトをサラダに加えてむしゃむしゃしてました。
少しでも肝臓の数値改善、慢性肝炎を抑える気持ちで摂ってたですね。
ブロッコリーの発芽に多く含まれる成分です。
サプリもあるのですが
アレルギーある人は買っちゃだめ
- 小麦アレルギー
- エビ・蟹・卵・落花生・原材料などのアレルギー
わぎょう的に選ぶブロッコリー
バイトに行っているせいか、スーパー行くと妙にブロッコリーに目が行きます。
- 芽がぎゅっと詰まってる。
- 芽の大きさが均一である。
- 茎が穴の開いてない
- 茎の断面が瑞々しい
これを選びます。
芽の大きさが均一だと舌触りが違うと思うんですよ。
水から？お湯から？は
根野菜は水から茹でる。
地面から上に生えているのはお湯から茹でる。
だそうです。
わぎょうさん家では茹でてマヨネーズが殆どだけど
シチューやスープ(味噌汁)にも入れます。
入れるとうま味が増すとゆうか
おいひい
変らないけど
どちらも体に良い。
ただブロッコリーが優秀じゃないか
やっぱ緑黄色野菜は摂らないと
それに食物繊維もね。
まあしかし
ブロッコリーの突然変異した品種がカリフラワーってゆうのは意外でした。
まあ見た目似てるしね。
そうそうバイト先でお土産に一株貰えるんですよ。
だから毎日ってゆうか
食べるので
バイト先のおじいおばあたち・・・
おっと、間違えるとこだった。
お兄さんお姉さん達道理で若々しく働いてる訳だ。
てかお元気であります。
筆者も最初は慣れない仕事で疲れ切っていましたが
今は元気ですね。
